Beskrivning
Beskrivning
Hem- och konsumentkunskap 7–9 är skrivet från grunden utifrån Lgr 11. I ämnet är hållbar utveckling den röda tråden vilket konkretiseras genom begreppen hälsa, miljö och ekonomi. Läromedlets samtliga delar har hållbar utveckling som utgångspunkt.Läs merHem- och konsumentkunskap 7–9 har en tydlig struktur där man lätt kan se kopplingen mellan olika avsnitt och det centrala innehållet. Varje kapitel avslutas med uppgifter som syftar till samarbete och fördjupande diskussioner. I läromedlet finns intervjuer med för att visa på en mångfald av perspektiv och synsätt. I avslutningskapitlet Hur vill du leva? ges läsaren möjlighet att reflektera kring egna val om hem och konsumtion.Recepten i slutet av boken är valda för att möjliggöra övning av de olika matlagningsmetoderna. De är även i varierande svårighetsgrad, vilket är tydligt markerat. Det finns även återkommande kommentarer och frågeställningar till recepten med kopplingar till hållbar utveckling och som ger möjlighet för eleven att ändra och anpassa recepten.Hem- och konsumentkunskap består av fyra delar och har följande struktur:Del 1: Mat, måltider och hälsaMat, måltider och gemenskapMat och hälsaMatval som engagerarKomponera måltiderAtt arbeta i köketDel 2: Miljö och livsstilRåvarorna – måltidens byggstenarHela världen i ditt hemAtt leva hållbartDel 3: Konsumtion och ekonomiNär räkningen kommerFramtidsdrömmarKonsument med rättigheterHur vill du leva?Del 4: ReceptTill grundläromedlet finns även ett digitalt stöd med länkar till filmklipp som bland annat visar olika matlagningsmetoder. Här finns även ytterligare recept.Om författarnaLisa¬-Linnéa Flising arbetar som lärare i hem- och konsumentkunskap i Göteborg. ”Ämnet hem- och konsumentkunskap har blivit allt viktigare i takt med att samhället blir mer komplext. Genom undervisningen i hem- och konsumentkunskap har vi en unik möjlighet att ge eleverna verktyg för att göra val i sina kommande vuxenliv – val som tar hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö. Hem- och konsumentkunskap handlar till stor del om att rusta eleverna för att kunna leva och agera medvetet i en ständigt föränderlig värld.”
