Beskrivning
Beskrivning
I den rikt fotoillustrerade kokboken Smakglädje hos davidathome får läsaren en unik entré till kocken och sommeliern David Enmarks matlagning, arbetssätt, recept, kunskaper och metoder. Kom med till davidathome, hemma hos kocken David Enmark och hans familj. Restaurangen är inspirerad av Kubas paladorer, och ligger på ön Tranholmen, ett stenkast från Stockholms brus. Här serveras smakglädje på hög nivå utan att krångla till det. I boken bjuds det på inspiration och recept, och en inblick i hur det är att driva krog på ö, där årets skiftningar styr maten och livet.David Enmark är kocken som går sin egen väg. Han har jobbat på stjärnkrog, drivit eget och öppnade hemmahos-restaurang innan någon visste vad det var. Många minns honom som glädjespridaren i Kockarnas Kamp 2020, där han kom trea bland Sveriges absoluta kockelit.David bjuder i boken på en receptsamling – en 4 rätters menu för varje månad under ett år. Läsarna får följa David och ta del av hans och familjens annorlunda och speciella vardag som krävs för att kunna driva en hemma hos-restaurang på ön dit man bara kan ta sig med båt, färja och på vintern en gångbro. Hans kök står för de små detaljerna som gör den stora skillnaden.
